Augi

Pārsteidzoši un noderīgi: mēs gatavojam pankūkas no rīsu miltiem


Rīsu milti ir ideāli piemēroti cilvēkiem, kuri no uztura izslēdz lipekli. Produkts ļauj jums neatsakīties no iecienītākajiem ēdieniem. Izmantojot rīsu miltus, jūs varat gatavot pēc dažādām un pārsteidzošām receptēm. Vienkārša iespēja ir pankūkas, kas gatavotas no rīsu miltiem. Īpaša interese ir rīsu papīrs. Darbs ar viņu virtuvē ir ātrs un ērts, un ēdieni izejā ir garšīgāki nekā parasti.

Plāno rīsu miltu pankūkas: klasiska recepte

Visiem pazīstamās kviešu pankūkas var droši aizstāt ar rīsu pankūkām. Ārkārtas sastāvdaļa rīsu miltu veidā ēdienam piešķirs ēstgribu kraukšķīgu. Cukura daudzuma regulēšana receptē ļaus sagriezt gan sāļos, gan saldos pildījumus pankūkās.

Sastāvdaļas

  • 200 grami rīsu miltu;
  • 20 grami cietes;
  • 2 olas
  • 500 g piena;
  • 25 g sviesta;
  • 25 grami cukura;
  • nedaudz sāls.

Gatavošanas process:

  1. Dziļā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas.
  2. Pamazām ielejiet pienu, labi mīcot mīklu.
  3. Ieduriet masā olas, ielejiet izkausētu sviestu. Maisa, līdz gabaliņi izšķīst.
  4. Apcep pankūkas karstā pannā līdz zeltaini brūnai.

Pirms cepšanas mīklu samaisiet, lai tā paliek viendabīga.

Rīsu miltu pankūkas: recepte uz ūdens

Recepte izslēdz piena izmantošanu, jūs varat pagatavot pankūkas bez šāda produkta. Garša nemainīsies, un izskats paliks tāds pats ēstgribu.

Sastāvdaļas

  • 160 gr rīsu miltu;
  • 250 g ūdens;
  • 80 g augu eļļas;
  • 4 olas
  • sāls.

Gatavošanas process:

  1. Sakuliet olas ar maisītāju, sāli un ielejiet pusi ūdens normas.
  2. Ielejiet miltus un samaisiet mīklu līdz gludai. Papildiniet ar ūdeni.
  3. Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 1 stundu.
  4. Pirms cepšanas rūpīgi samaisiet pankūku maisījumu. Cepiet pankūkas līdz vārīšanai.

Jūs varat padarīt pankūkas neparastu, ja mēģināt uzvilkt mīklu karstā pannā. Lai zīmētie attēli būtu kontrastējoši, labāk ir izmantot dažādu krāsu mīklu, piemēram, šokolādi.

Plānas banānu pankūkas ar rīsu miltiem: Brokastu recepte

Saldās pankūkas tiek uzskatītas par iecienītāko bērnu ēdienu. Karote ievārījuma vai medus regulāras brokastis pārvērš veselīgā kārumā visai ģimenei. Mazie kruglyashi ir piepildīti ar banānu aromātu, un olu neesamība ļauj piedāvāt pankūkas tiem, kuri cieš no alerģijām vai diabēta.

Sastāvdaļas

  • 250 grami rīsu miltu;
  • 1 banāns
  • 500 grami dzirkstošā ūdens;
  • 120 grami cukura;
  • 60 g augu eļļas;
  • 12 grami sodas, atdzesēta ar citronu sulu vai etiķi.

Gatavošanas process:

  1. Nomizojiet un sasmalciniet banānu līdz biezeni.
  2. Banānu masu sajauciet ar cukuru, ielejiet 250 g sodas un samaisiet.
  3. Pievienojiet mīklai atdzesētu sodas un augu eļļu.
  4. Ielejiet rīsu miltus, kārtīgi samaisiet.
  5. Pievienojiet maisījumam atlikušo dzirkstošo ūdeni, samaisiet ar karoti.
  6. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 10 minūtes. Tad pankūkas var cept uzkarsētā pannā, pievienojot augu eļļu.

Vjetnamas tradicionālais Nem ēdiens: rīspapīra pankūkas

Rīsu papīrs nāk no Āzijas virtuves, un to veiksmīgi izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Pēc izskata tā ir plāna caurspīdīga loksne, un to ir pilnīgi iespējams ēst. Šāda papīra sastāvā ietilpst parastie rīsu milti un ūdens. Loksnes atvieglo saimnieces kulinārijas darbu, samazinot laiku plānas pankūku kaudzes cepšanai, kurā jums jāiesaiņo pildījums. Lai padarītu papīru kaļamu, pirms lietošanas to samitrina ūdenī. Vjetnamas nacionālās pankūkas tiek uzskatītas par diezgan apmierinošām to pildījuma dēļ.

Sastāvdaļas

  • 30 rīspapīra loksnes;
  • 50 gr šitake sēnes;
  • 500 gr cūkgaļas gaļas;
  • 2 dzeltenumi, iepriekš vārīti;
  • 75 gr burkāni;
  • melnie pipari;
  • cilantro;
  • zaļie sīpoli;
  • rīsu nūdeles.

Mērces sastāvdaļas:

  • 150 gr zivju mērces;
  • 1 citrons;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • cukurs, sarkanie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Ielieciet rīsu nūdeles siltā ūdenī un ļaujiet uzbriest. Mērcējiet sēnes atsevišķā traukā.
  2. Cūkgaļu sasmalcina kubiņos un cep līdz vārīšanai.
  3. Sarīvē burkānus uz dārzeņu rīves, apcep. Smalki sagrieziet zaļumus.
  4. Noņemiet sēnes no ūdens, sasmalciniet mazos kubiņos un apcepiet.
  5. Izkāš nūdeles, sagriež vairākos gabalos.
  6. Dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, ieskaitot garšvielas. Sasmalciniet dzeltenumu. Pievienojiet karoti zivju mērces. Ļaujiet pildījumam stāvēt.
  7. Atsevišķā traukā sajauciet zivju mērci ar ūdeni proporcijā 1: 2. Izspiediet ķiploku daiviņas un ielejiet citrona sulu. Sagatavotajā mērcē pievienojiet garšvielas.
  8. Uz iepriekš samitrinātām rīsu lapām izklājiet pildījumu un salieciet ar aploksnēm.
  9. Apcep pankūkas karstā pannā. Pasniedz ar mērci.

Ja veikalā nav šitake, jūs varat viegli izmantot parastās sēnes.

Ar lasi pildīta rīsu papīra "ruļļi"

Oriģināla uzkoda, kas var pārsteigt viesus ne tikai ar ēstgribu, bet arī ar maigu garšu. Plašu krāsu daudzveidība piesaistīs bērna uzmanību, kurš labprāt izmēģina vārītus rullīšus. Trauks ir lieliski piemērots tiem, kas seko skaitlim.

Sastāvdaļas

  • 4 rīspapīra loksnes;
  • 50 g laša, nedaudz sālīta vai kūpināta;
  • 100 gr biezpiena;
  • 1 avokado;
  • 1 burkāns;
  • 1 tomāts;
  • salāti;
  • pipari, sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Sarīvē burkānus, sagriez tomātu pusgredzenos, nomizotus avokado - batoniņus.
  2. Vienā malā pārmaiņus izklājiet slāņus uz izmērcētās rīsu loksnes: biezpienu, salātiem, rīvētu burkānu, laša šķēlītēm, avokado un tomātu. Sagrieziet ar rullīti.
  3. Sagrieztas sagrieztas "desas" sagriež mazos celmiņos. Pasniedziet uz liela trauka vai porcijās.

Rīsu papīra pankūkas "Deserts": recepte ar banānu un riekstiem

Pankūkas ir viegli pagatavojamas, un tās iekaros pat īstus cērtes. Delikātu banānu pildījumu papildina saldi žāvēti augļi un kraukšķīgi rieksti. Un izkususi šokolāde ar savu aromātu pievilinās visu ģimeni virtuvē.

Sastāvdaļas

  • 2 banāni;
  • 60 grami cukura;
  • 50 gr rieksti;
  • 50 grami rozīņu;
  • 7 rīspapīra loksnes;
  • 50 grami šokolādes.

Cukuru ir viegli nomainīt ar medu. Tātad jūs varat atbrīvoties no pildījumā neizkausētiem graudiem.

Gatavošanas process:

  1. Nomizo banānus, sagriež šķēlēs.
  2. Rieksti sasmalcina blenderī un tvaicē rozīnes ar karstu ūdeni.
  3. Apcepiet banānus ar cukuru nelielā sviesta daudzumā pannā. Pēc dažām minūtēm pievienojiet riekstus un rozīnes, atkal izlieciet.
  4. Ielieciet atdzesēto maisījumu uz mīksta rīsu loksnes un salieciet aploksnē. Apcep pankūkas divos virzienos.
  5. Izkausējiet šokolādi un ielejiet uz tā pankūkas.

Ar kausētas šokolādes palīdzību uz pankūku virsmas var uzzīmēt mazus attēlus. Tas piesaistīs mazākā salda zoba uzmanību.

Rīsu papīra pankūkas ar kartupeļu pildījumu

Labs variants ātru un apmierinošu vakariņu pagatavošanai. Šādu pankūku garša atgādina kartupeļu klimpas, kuras pieaugušie un bērni mīl. Pasniedziet trauku ar skābu krējumu.

Sastāvdaļas

  • 5 rīsu loksnes;
  • 4 kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 20 g sviesta;
  • sāls, pipari.

Ja ledusskapī esat pusdienās neēduši kartupeļu biezeni, tas var būt lielisks pildījums. Tā gaume nemainīsies.

Gatavošanas process:

  1. Nomizotus kartupeļus vāra, samaisi līdz biezenim, samaisa ar eļļu.
  2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet.
  3. Samaisiet kartupeļu masu ar sīpoliem un sezonu ar garšvielām.
  4. Ielieciet nelielu pildījumu uz mitras rīsu loksnes un ātri aptiniet.
  5. Apcep pankūkas, līdz ceptas.

Izliekot pankūkas pannā, pārliecinieties, ka tās nepieskaras. Mitrs papīrs viegli salīmējas.

Rīsu pankūkas (video)

Cepti vjetnamiešu rīsu papīra ruļļi (video)

Neskatoties uz visu neparasto rīsu miltu un papīra izmantošanu, pankūkas no tiem izrādās ļoti garšīgas. Neliela iztēle - un uz galda ir krāšņs svētku ēdiens, kas var viegli pārsteigt viesus. Un pildījumu dažādība iepriecinās ikvienu un sirsnīgu barības radinieku.