Mājai un dārzam

Ķīnas bumbieris: īpašības, šķirnes un derīgās īpašības


Ķīnas bumbieri jeb Bumbieri Naši īpaši aktīvi kultivē Ķīnā, Korejā, Japānā un Izraēlā. Šīs bumbieru šķirnes augļi pārspēj Eiropas šķirnes, pateicoties lieliskajai gaumei un brīnišķīgajam izskatam. Šī auga sencis tiek uzskatīts par Jamanaši bumbieri, kam raksturīga garšas savelkšana un mīkstuma cietība. Ķīniešu selekcionāriem izdevās attīstīt šķirnes, pamatojoties uz Yamanashi, kuras saglabāja izcilu garšu un gandrīz pilnībā nesatur vecāku kultūru.

Funkcija un funkcijas

Ķīniešu bumbieris ir ļoti noderīgs, un to pārstāv divi desmiti šķirņu, kuru atšķirīgās iezīmes ir augļu apaļā forma un gaiši dzeltenā virsmas krāsa. Parasti nogatavojušos augļu mizai ir viegli brūngani plankumi. Bumbieriem Bumbieri Naši ir diezgan blīvs baltais mīkstums, kam raksturīga lieliska sulīgums un saldums, kā arī gandrīz pilnīga skābes neesamība. Tirgojamo augļu vidējais svars atkarībā no šķirnes var svārstīties no 190 līdz 305 g. Pilnīgas nogatavošanās stadijā augļi ir ļoti smaržīgi.

Arī citi ķīniešu bumbieru nosaukumi ir diezgan izplatīti. Daudziem dārzniekiem šī šķirne ir pazīstama kā Naši, Naši, Āzijas, Japānas, Taivānas vai Smilšu bumbieri. Augi Bumbieri Naši mājas dārzkopības apstākļos izrādījās pozitīvi, jo palielinājās raža, teicama ziemcietība, agrīna augļu stāšanās, lieliska izturība pret mūsu valstī izplatītākajām slimībām un kaitēkļiem. Ķīnas bumbieru koki ir labi piemēroti sausumam.

Svarīga šīs augļu ražas vērtība ir ražas piemērotība pārvadāšanai diezgan lielos attālumos. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pilnībā nogatavojušies augļi pārāk labi nepieļauj ilgstošu uzglabāšanu istabas apstākļos. Uzglabājot vēsā telpā, komerciālās īpašības un garšu var saglabāt divas nedēļas.

Bumbieris: šķirņu izvēle

Ieguvums un kaitējums

Tāpat kā citām populārām dārza kultūrām, bumbieriem Nashi ir liels skaits noderīgu īpašību, taču tas nav bez dažiem būtiskiem trūkumiem. Neapšaubāmas ķīniešu bumbieru priekšrocības ir:

  • pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu;
  • labvēlīga ietekme uz augli grūtniecības laikā sakarā ar samērā lielo folijskābes saturu mīkstumā;
  • labu imunitātes stiprināšanu un palielina ķermeņa aizsargfunkcijas ievērojama C vitamīna daudzuma dēļ;
  • zobu, naglu, matu un kaulu audu vispārējā stāvokļa uzlabošanās, kas ir saistīta ar augsto kalcija līmeni mīkstumā;
  • pietiekams daudzums fosfora pozitīvi ietekmē olbaltumvielu sintēzes procesus, kaulu un muskuļu audu veidošanos un vielmaiņas procesus;
  • kālijs un magnijs, kas atrodas nogatavojušos augļos, veicina sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanu un ievērojami samazina sirdslēkmes un insulta risku.

Bumbieru Naši kaloriju saturs ir diezgan zems, kas ļauj ķīniešu bumbieri lietot cilvēku ar aptaukošanos un aterosklerozi uzturā. Tomēr jāatceras, ka bumbieri Naši var būt kaitīgi, ja tieksme uz caureju un vēdera uzpūšanos, un nenobrieduši augļi bieži izraisa gremošanas traucējumus. Bumbieru Naši augļus nav ieteicams lietot ar individuālu neiecietību.

Populāras šķirnes

Pašlaik ārzemju teritorijā audzē vairāk nekā simts ķīniešu bumbieru šķirņu, kas atšķiras gan ar augļu lielumu un garšu, gan nogatavināšanas periodu, kā arī ar ražas rādītājiem. Neskatoties uz to, diezgan sarežģītos mūsu valsts augsnes un klimatiskajos apstākļos mazāk kā desmit Bumbieru Naši šķirnes ir kļuvušas plaši izplatītas. Šo šķirņu galvenās priekšrocības ir nevajadzīgas augsnes un klimatiskajiem apstākļiem, augsts produktivitātes līmenis, agrīna augu nobriešana un pienācīga izturība pret daudzām slimībām un augu parazītiem.

Šķirnes nosaukums Bumbieri NašiKoku aprakstsAugļu raksturojumsRažas novākšanaUzglabāšanas ilgums
"Lielais korejietis"Aktīvi augošs, izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem, agri augļosLiela, noapaļota, zeltaina krāsa ar maziem punktiem uz virsmas, saldskābi garša, ar blīvu un sulīgu mīkstumu. Svars 175−205 gSeptembra otrā dekādeLīdz janvāra vidum
"Hosui"Pašpputes, ziemcietīgi un agri dzimuši ar nevienmērīgi nogatavojošiem augļiemVidēja lieluma, ar bagātīgu bronzbrūnu virsmu un saldu, ļoti cietu mīkstumu. Svars 165-195 gNo augusta vidus līdz septembra otrajai desmitgadeiLīdz decembra pirmajai desmitgadei
"Kosui"Ļoti agri, ar lielisku ziemcietību un izturību pret slimībām un kaitēkļiemVidēja lieluma, ar dzeltenīgi bronzas virsmu un saldu, diezgan blīvu, bet sulīgu mīkstumu. Svars 135-165 gNo jūlija otrās puses līdz pirmajam augustamAugļi nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
"Rīta svaigums"Daļēji pašauglīga, sala izturīga, ar nelielu sēnīšu un baktēriju slimību riskuMaza izmēra, ar spīdīgu koši zaļu ādu un maziem pelēcīgiem punktiem uz virsmas. Svars 105−155gSākot ar pagājušā vasaras mēneša viduNe vairāk kā mēnesi
"Tālo Austrumu"Ussuri, Ķīnas un Eiropas bumbieru sarežģīta hibrīda forma, veidojot ērtu vainagu. Klase ar
augsta ziemcietība, agrīna gatavība un produktivitāte
Vidēja lieluma, ar tirgojamu izskatu un lielisku garšu.No augusta vidus līdz septembra otrajai desmitgadeiĪss glabāšanas laiks

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Pirms pienācīgi novērtēt šīs augļu kultūras uzturvērtību un ieguvumus, jums vajadzētu saprast, cik daudz kaloriju un citu sastāvdaļu satur augļu mīkstums. Bumbieru Naši nogatavojušā mīkstumā ir 0,37 g pelnu, 3,65 g uztura šķiedrvielu un 88,3 g ūdens, turklāt ķīniešu bumbieros ir daudz holīna, niacīna ekvivalenta, folijskābes, piridoksīna, pantotēnskābes, riboflavīna, tiamīna, askorbīnskābes. , filohinons un alfa tokoferols. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kvantitatīvais saturs ir attiecīgi 0,5 g, 0,23 g un 7,05 g. Svaigu produktu kopējais kaloriju saturs nepārsniedz 42 kcal.

Bumbieris: noderīgas īpašības

Šķirnēm ar cietu mīkstumu nav izteikta aromāta, un tās plaši izmanto salātos, mērcēs un sānu ēdienos. Ķīniešu bumbieri var cept, kā arī karamelizēt, pievienojot ingveru un cukuru. Augļus bieži izmanto kā garšīgu un veselīgu pildījumu visu veidu konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Bumbieri Naši ir lieliski piemēroti sautēšanai vai cepšanai.

Noskatieties video: Bumbieru salāti ar riekstiem - veģetārais eksperiments " Kardamona zilonis " (Jūnijs 2020).